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要渡假當然要做點功課,規劃一下行程與住宿,才不會敗興而歸
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現代人為了愛美，多半會「進廠維修」，但有時如果改到走火入魔，可就有點可怕了！馬來西亞有位正妹在網路上擁有高人氣，不管是和粉絲聊天，表演唱歌、跳舞，都獲得不少人的讚許。不過最近她消失一陣子，再度復出時，真面目卻讓粉絲驚呆了，宛如外星人降臨。
▼（圖／截取自Moretify）
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台裔二代開麵館 帶回童年味道 : 兒時的一碗牛肉麵，成為何瑞運(Richard Ho)心中難忘記憶，也在他心裡埋下當廚師的種子。為圓自己的廚師夢，讓更多台灣移民吃到家鄉味，他於三年前辭去高薪工作，在曼哈頓東村開了一家只能容納12人的小店，為食客還原家鄉的味道。創業初期，他嘗試至少100碗不同牛肉麵，每日工作超過12小時，只為還原童年味道。但聽到客人的稱讚，是他最大的滿足。 何瑞運於的父母1982年移民美國，他出生在洛杉磯東部號稱「小台北」的聖蓋博谷(San Gabriel Valley)。何瑞運表示，父親剛到美國時成為一名卡車司機，後和母親在當地開有一家進出口外貿公司。他說，和一般的華人父母一樣，父母希望他成為律師、醫師或繼承家業，所以他本科入讀柏克萊加大(UC Berkeley)，主修經濟。 但從小懷有廚師夢想的何瑞運，畢業後隻身來到紐約打拚，曾在藍帶壽司餐廳(Blue Ribbon Sushi)工作八年，成為店經理。他指出，雖然經理薪水優渥，但當美食家的夢想未曾磨滅，最終毅然辭職創業，「壓力一定是有的，但我想讓更多台灣移民吃到家鄉的味道。」 為了做一碗滿意的家鄉牛肉麵，何瑞運走遍洛杉磯以及台北的麵館，尋找童年的味道，最終憑藉母親提供的菜譜，加上自己的改良，至少試吃了100多碗，終於一步步接近「家的味道」。 今年1月，33歲的他在父母和女友支持下，終於如願以償在東村7街110號的一戶小門面，開起了「何家麵館」(Ho Foods)。小店目前只能容納12名顧客，菜單也僅有牛肉麵、涼拌黃瓜、皮蛋豆腐及台灣啤酒。作為餐廳的主廚和老闆，「剛開始的時候每天工作14個小時以上，現在有時12小時，最短十小時，賺得一定不如以前當經理多」，但受到饕客的熱捧，還登上紐約時報，介紹稱其所做的牛肉麵「營養」和「便捷」。何瑞運說，希望餐廳能盡快盈利，但看到食客吃到家的味道，吃的開心，自己便感到十分滿足。
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